很多人強調他們的餐點好吃,
常說是因為「皮薄餡多」、「料多實在」。
不過,鏘鏘的觀點是,
美食是否應該全然是「皮薄餡多」、「料多實在」的呢?


很多人強調他們的餐點好吃,
常說是因為「皮薄餡多」、「料多實在」。

很多消費者在挑選餐點時,
也經常以此為選擇指標。

不過,鏘鏘的觀點是,
美食是否應該全然是「皮薄餡多」、「料多實在」的呢?

例如,
水餃皮的咬勁,難道不是品嚐水餃時的重點?
肉粽米的口感,難道不是優質肉粽的組成要素?
一個塞滿一堆料的肉粽,是否真的就比較好吃?

曾幾何時,
當我們在品味一個包子時,
除了在意肉餡是否豐富,
卻早已忘了它的麵皮其實是無比美味的?

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